Restaurante Vegetariano & Orgânicos
R. Haddock Lobo, 899- Jardins- São Paulo
Tel:(11) 30817769
Especias do Chef
Almoço: Entrada e Prato: R$ 18,70
Com sobremesa: R$22,00
Jantar, Sábados e Domingos e Feriados: Menu Completo: R$27,00
Nosso cardápio oferece: |
| risotos de arroz integral biodinâmico
massas artesanais feitas com ingredientes de primeira qualidade saladas orgânicas, de verduras obtidas de produtores locais, em propriedades certificadas e comprometidas com o meio ambiente e sustentabilidade pratos veganos identificados com "V" Vinhos orgânicos, cervejas artesanais e café especial Click aqui e conheça nosso cardápio permanente!
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Terça-feira 18/11/08
Entradas:
Mix de folhas com melancia, laranja e sementes de girassol ao Dijon.
(v) Creme de cenoura com maracujá
Pratos
1. Risoto de abobrinha com tomate seco e castanha do Pará. Veggie burger* ao funghi e batatas assadas
* ou (v) seitan ao funghi
2. Tagliatelle artesanal
ao sugo com azeitonas e bife à parmegiana
ao pesto com brócolis, shitake e castanhas de caju
ao rosé levemente apimentado
3. Light: Salada com melancia, laranja e sementes de girassol ao Dijon. Creme de cenoura com maracujá. Veggie burger ao sugo e brócolis.
Quarta-feira, 19/11/08
Entradas:
Mix de folhas orgânicas com manga e sementes de girassol ao Dijon.
(v) Creme de abóbora com maçã.
Pratos
1. Arroz cítrico com damasco, especiarias e castanha de caju. Acompanham espetinhos grelhados ao molho picante e cuscuz paulista.
2. Ravióli de abóbora
ao rosé com levemente apimentado
ao sugo com manjericão
ao azeite com ervas, palmito e amêndoas
3. Light. Salada de folhas orgânicas com manga e sementes de girassol ao molho Dijon. Creme de abóbora com maçã. Tarte de legumes e ricota e espetinhos grelhados.
Quinta-feira, 20/11/08
Entradas:
Salada de folhas com melão, damasco e sementes de girassol ao molho Dijon.
(v) Creme de batatas com ervilhas
Pratos:
1. Risoto de shimeji, ervilhas, tomates e mascarpone com castanhas do Pará. Rocambole ao funghi. Terrine de pinhão.
2. Arroz ao curry com rúcula, quiabo, tomates e castanha de caju. Tempeh empanado ao molho picante de laranja e gengibre. Palmito ao alecrim.
3. Nhoque de mandioquinha
ao sugo com alcaparras
ao pesto com brócolis, shitake e castanhas de caju
4. Tagliatelli artesanal
ao rosé levemente apimentado
ao sugo com manjericão
ao pesto com brócolis, shitake e castanha de caju
5. Light: Salada orgânicas com melão e sementes de girassol ao molho Dijon. Creme de batatas com ervilhas.
Panquecas de palmito ao rosé e brócolis ao alho.
Sexta-feira, 14/11/08
Entradas
Salada de folhas orgânicas com beterraba assada e laranja.
Creme de cenoura com maracujá
Pratos
1. (v) Arroz ferrugem (com lentilhas, cebola, pimentão e gergelim). Tofu ao molho marrakesh e tomates assados.
2. Nhoque de mandioquinha
ao sugo com alcaparras
ao pesto com brócolis, shitake e castanha de caju
3. Farfalle artesanal de tomate seco e espinafre
ao sugo com bife a parmegiana
ao rose levemente apimentado com cogumelo Paris
4. Light: Salada orgânica com beterraba assada, laranja e sementes de girassol ao Dijon. Creme de cenoura com maracujá. Acompanham tofu ao molho marrakesh e tomates assados recheados com tofu e alcaparras.
Sábado e Domingo 15 e 16 de novembro
Entradas:
Salada de folhas orgânicas com manga e sementes de
girassol ao Dijon.
Creme frio de iogurte com pepino e hortelã.
Pratos:
1. Risoto de pinhão com tomates, palmito e mascarpone. Acompanham veggie burguer ao ratatouille e suflê de gorgonzola
e abobrinha.
2. (v) Arroz com abóbora, azeitonas pretas e castanhas do Pará. Acompanham tempeh ao molho de laranja e gengibre e tomate assado.
3. Nhoque de mandioquinha
ao pesto com shitake, brócolis e castanhas de caju
ao sugo com manjericão
ao molho branco cítrico
4. Farfalle de espinafre e tomate seco
ao pesto com shitake, brócolis e castanhas de caju
ao sugo com manjericão e rocambole ao funghi
ao molho branco cítrico e rocambole
5. Light: Salada de folhas orgânicas com manga, flor e sementes de girassol ao Dijon. Creme frio de iogurte com pepino e hortelã. Tarte de ricota e legumes e brócolis ao alho.
Sobremesas:
Abacaxi com raspas de limão
Pudim de coco com calda de maracujá
(v) Sagu com calda de jabuticaba
Torta de bananas
Bolo mané pelado (coco e mandioca com cardamomo)
(v) Pera ao vinho com frutas secas
Menu Completo: R$27,00
Cardápio sujeito a alterações
